Buradasınız: Ana Sayfa // Ana Yemekler
Fırında Sebzeli Kuzu Pirzola Tarifi
Fırında sebzeli kuzu pirzola nasıl yapılır?
Malzemeler
10 – 12 adet kuzu pirzola
4 adet iri patates (kabuğu soyulup iri parçalara doğranmış)
4 – 6 adet havuç (iri doğranmış)
8 – 10 adet arpacık soğan
6 – 8 diş sarmısak (kabuğu soyulmamış)
3 + 1 y.k. zeytinyağı
Biraz tuz, karabiber
Yapılışı
1. Etlerin her yanına biraz karabiber ve tuz ekin. Hazırladığınız sebzelerin hepsini, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını fırına dayanıklı bir tepsiye alın. Tüm...
İç Baklalı Yaprak Sarma
Malzemeler
• 1 komposto kösesi iç bakla
• 1 kase pirinç
• 3 adet soğan
• 1 kahve fincanı yağ
• 3 dal taze nane
• 1/2 demet dereotu
• 250 gr. asma yaprağı
• 1 kesme şeker
• 1 adet limon suyu
İç Baklalı Yaprak Sarma Tarifi
1 Baklayı haşlayın. Kabuklarını soyun. Soğanları yemeklik doğrayın ve 1 kahve fincanı yağda kavurup, yıkanmış pirinci ve baklayı da ekleyin.
2 Birkaç kez Çevirdikten sonra 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, suyunu...
Kuzu Bonfile Dilimleri ve Bıldırcın Yumurtası
Bonfile dilimleri malzemeleri (4 kiÅŸilik)
380 gram bütün kuzu bonfile
80 gram kabak
80 gram havuç
80 gram haşlanmış  taze iç bakla
12 adet bıldırcın yumurtası
Tereyağı
Kekik
Sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Bonfile dilimleri tarifi
Havuç ve kabağı soyup küp kesin. İç baklanın kabuğunu ayıklayıp sebzeleri zeytinyağıyla 4-5 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak olarak ayrı bir yere alın. Kuzu bonfileyi ayrı bir tavada yarım çorba kaşığı...
Fırında Patlıcan Tarifi
Fırında Patlıcan için Malzemeler
• 3 bostan patlıcan
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• 100 gr. beyaz
• 1/2 dem el maydanoz
• 1 kahve fincan, zeytinyağı
• karabiber
Fırında Patlıcan Tarifi
1   Patlıcanları fırında veya bir tavada hızlı ateşte çevirerek közleyim
2   Közlenmiş patlıcanların sap kısımlarından başlayarak boyuna ikiye bölün. Patlıcanların içlerini kaşıkla boşaltın. Fırın tepsisine dizin.
3  Ayırdığınız patlıcan...
Kıymalı Pilav Tarifi
Malzemeler
• 250 gr kıyma
• 1 adet çarliston biber
• 1 paket (500 gr) arpa şehriye
• 3 çorba kaşığı margarin
• 5 adet taze soğan
• 1 /2 demet dereotu
• 2 çorba kaşığı ceviz
• tuz
• karabiber
Kıymalı Beyaz Pilav Tarifi
1  Bir tencerede kıymayı bir çorba kaşığı yağla kavurun. içine ince kıydığınız biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip harmanlayın, 1-2 dakika pişirin. Taze soğanları da ilave edip karıştırın ve ateşten alın.
2Â Â ...
Soyalı Baget Tarifi
Malzemeler
10 adet tavuk baget
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet kuru soÄŸan
4 çorba kaşığı galeta unu
Soyalı Baget Tarifi
YoÄŸurt, salça, soya sosu, köri, pul biber, karabiber, tuz barıştırılır. Tavuk bagetler bu karışıma bulanır. 3-4 saat buzdolabında bekletilir. Sosu iyice çeken tavuk bagetler galeÂta ununa bulanıp...
Mantar Soslu Biftek Tarifi
Malzemeler
4 dilim dana biftek (antrikot)
250 gr. mantar
3 adet domates
2 adet sivri biber
150 gr. kaÅŸar peyniri
Tuz
Kekik
Haşlanmış brokoli
Mantar Soslu Biftek Tarifi
Biftekler tuzlanıp teflon bir tavada hiç yaÄŸsız önlü arkaÂlı kızartılır. Fırın tepsisine dizilir. DiÄŸer yandan rendelenmiÅŸ domates, ince doÄŸranmış sivri biber ve doÄŸranmış mantar bir tencereye konulup domatesler suyunu çekene kadar piÅŸirilir. Bu karışım etlerin üzerine paylaÅŸtırılır. Ãœzerlerine...
Mantarlı Karışık Et Tarifi
Malzemeler
3 adet tavuk bonfile
4 dilim dana bonfile
200 gr. mantar
2 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı dolmalık fsıtık
Tuz Karabiber
Mantarlı Karışık Et
Sıvı yağı bir tavaya alıp kızdıralım ve bu yaÄŸda fıstıkları kavuralım. Fıstıkları iyice süzüp bir tabaÄŸa alalım. Dana bonÂfileleri uzun uzun, tavuk bonfileleri küp doÄŸrayıp tavaya alaÂlım. Etler sularını salıp çekmesine yakın doÄŸranmış mantarlaÂrı ekleyelim....
Renkli Köfte Dilimleri Tarifi
Malzemeler
750 gr. dana kıyma
2 adet soÄŸan
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı köfte bahan
Tuz Karabiber
Kekik 1 çay kaşığı kabartma tozu
İçi için:
4 adet közlenmiş kırmızı biber
1/2 adet karnabahar
Renkli Köfte Dilimleri Tarifi
50 gr. kıymanın içine soÄŸanlar rendelenir. Maydanozlar inÂcecik doÄŸranır. Tuz, karabiber, köfte baharı, kekik, kabartma tozu konulup 10 dakika yoÄŸurulur. Bir alüminyum folyonun üzerinde oval bir ÅŸekilde açılır. HaÅŸlanıp minik çiçeklerine...
Kıymalı Kavurma Tarifi
Malzemeler
500 gr. kıyma
1 adet soÄŸan
2 adet sivri biber
4 adet domates
dilim kaÅŸar peyniri
Tuz Karabiber
Kıymalı Kavurma Tarifi
Yemeklik doÄŸranmış soÄŸan kıyma ile birlikte iyice kavÂrulur. Ä°nce doÄŸranmış sivri biber eklenip kavurmaya devam edilir. Tuz, karabiber eklenir. Domatesler 2′ye bölünüp içleri oyulur. Hazırlanan kıymalı iç domateslerin ortalarına dolduruÂlur, l ‘er dilim kaÅŸar peyniri konulup 200° fırında 15 dakika piÅŸirilir.
Okumaya devam et →
Pirzola Kaplama Tarifi
Malzemeler 6 kalem pirzola 2 adet haşlanmış patates 6 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri 1 adet yumurta 2 kaşık un Tuz
Pirzola Kaplama Tarifi
Pirzolaları teflon tavada önlü arkalı kızartalım. Haşlanmış patatesleri rendeleyip içine peynir, yumurta, un ve tuzu ekleyip yoğuralım. Hazırlanan bu karışıma pirzolaları bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım. 200 Derece fırında 30 dakika pişirelim.
Okumaya devam et →
Sebze Püreli Et Tarifi
Malzemeler
4 dilim antrikot
2 adet kereviz
1 adet limonun suyu
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Sebze Püreli Et Tarifi
Cevizler soyulup doÄŸranır. Ãœzerini geçecek kadar su konulup iyice yumuÅŸayana dek haÅŸlanır. PiÅŸmesine yakın tuz ve limon suyu ilave edilip piÅŸirmeye devam edilir. PiÅŸince iyiÂce süzülüp karıştırma kabına alınır. Sıvı yaÄŸ, karabiber ilave edilip püre kıvamına gelene dek ezilip karıştırılır. Etler ızgaraÂda önlü-arkalı tuzlanıp...
Köfteli Karışık Kebap Tarifi
Malzemeler
400 gr. dana kıyma
1 adet soÄŸan
4 dilim pastırma
150 gr. kaÅŸar peyniri
200 gr. mantar
3 adet patates
1 çay bardağı süt
2 adet sosis
Tuz
Karabiber Köfte baban
Köfteli Karışık Kebap Tarifi
Kıymanın içine rendelenmiÅŸ soÄŸan, tuz, karabiber, köfÂte baharı konulup iyice yoÄŸrulur. Ä°ri yuvarlak ve yassı köfteler yapılır. Fırın tepsisine konulur. Ãœzerlerine ince doÄŸranmış soÂsis ve pastırmalar paylaÅŸtırılır. HaÅŸlama, patates, tuz ve süt ile birlikte...
Fıstıklı Kebap Tarifi
Malzemeler
500 gr. köftelik kıyma
6 dilim külbastı
1 adet soÄŸan
3 diş sarmısak
4 çorba kaşığı antep fıstığı
Tuz
Fıstıklı Kebap Tarifi
Külbastılar tuzlanıp teflon bir tavada önlü arkalı kızartıÂlır. DiÄŸer yanda kıyma karıştırma kabına konulur. SoÄŸan ve sarÂmısak mutfak robotunda iyice çekilir. Tel süzgeç yardımı ile saÂdece suları kıymanın içine alınır. Antep fıstığı, tuz, karabiber eklenip iyice yoÄŸurulur. Hamurdan irice parçalar alınıp...
Sebzeli Tavuk Taşlık Kavurması Nasıl Pişirilir?
Malzemeler
1 paket tavuk taşlık3 adet orta boy soğan3 adet kırmızı yağ biberi2 adet yeşil çarliston biber 1 adet patlıcan 5 adet patates1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı sıvıyağTuz, karabiber
Yapılışı
Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım. Tencerede sıvıyağ ile pembeleşene kadar kavuralım. Tavuk taşlıklarını ilave edip onlarıda kavuralım. Salçamızı ekleyelim. Biberlerimizi, patlıcanımızı ve patateslerimizi doğrayalım. Tenceremize ilave...
Düdüklüde Etli Fasulye Güveci
Malzemeler : 500 gr. kuzu eti 700 gr. taze fasulye 3 soğan 5 diş sarımsak 3 küçük patates 1 çorba k. domates salçası 1 tatlı k. biber salçası Zeytinyağı Tuz Su
Hazirlanisi : 3 adet soğanı ve 5 diş sarımsağı ve 3 patatesi iri olarak kesin. Tencereye 500 gr. kuzu etini alın.Üzerine sarımsakları, soğanları ve patatesleri ilave edip üzerine tuz zeytinyağı ilave edin. Suyun içine domates salçası ve biber salçasını eritin. Tencereye salçalı suyu ilave edip pişirin.
Okumaya devam et →
