Buradasınız: Ana Sayfa // Börek Tarifleri
Ispanaklı Rulo Börek tarifi
Malzemeler
Hamuru için
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yeteri kadar un( 4 su bardağı)
Tuz
İçi için
500 gr. ıspanak
1 adet kuru soÄŸan
Tuz, karabiber, pul biber
1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için
1 Yumurta sarısı
Yapılışı
Ispanaklarımızı irice doğrayalım. İnce doğranmış soğanımızla bir iki kavuralım. tuz, kara biber ve pul biberimizi ilave edelim. Ispanaklar diriliklerini kaybettiğinde ateşten indirelim. Hamur yoğurma kabımızda...
Talaş Böreği Tarifi
Talaş Böreği
Talaş Böreği Kadin34 Tarifleri
1,5 kg. dana kontrfilesi
8 soÄŸan
yarım fincan ayıklanmış ceviz
1 çay bardağı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
10 baklava yufkası
2 su bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı yeni bahar
Tuz
Talaş Böreği Tarifi :
Dana kontrfilesi bütün olarak haşlandıktan sonra suyu saklanıp, eti ince ince kıyılır. Bu arada soğan da kıyılıp bol ayçiçek yağının içinde hafifçe öldürülür. Bunun içine kıyılmış...
Puf Böreği Tarifi
Gerekli Malzemeler:
Un (2 bardak),
Yumurta (2 adet),
Su (3 çorba kaşığı),
Tuz(1 çay kaşığı),
Margarin (100 gr),
Lor Peyniri (200 gr),
Kızartmak için: Sıvıyağ (1 bardak)
HAZIRLANIÅžI
1 Bir kabın içerisine iki bardak unu koyun. Unun ortasını açarak 2 adet yumurta ve 3 çorba kaşığı su ilave edin. Hazırladığınız karışımı bir sure yoğurduktan sonra tezgahın üzerine alın ve yoğurmaya devam edin. Hamuru top şekline getirin ve üzerine bir tülbent sererek 15...
Üsküp Böreği Tarifi
Üsküp Böreği Tarifi
Malzemeler
5 Adet Yufka
250 Gr Tereyağı Yada Margarin
2 Adet Yumurta
3 Çorba Kaşığı Yoğurt
3 Diş Sarmısak
3 Çorba Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1/2 Kg Haşlamalık Kuşbaşı Et (Süt Danası Veya Koyun Eti)
Yapılışı
Eti haşlayıp,ısıtılmış basınçlı tencereye aktaralım.Üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edelim.Etin daha lezzetli olması için tencereye doğranmış şekilde 1 havuç,1 soğan ve bir defne yaprağı ekleyelim....
Sigara Böreği Tarifi
Sigara Böreği Tarifi Tarifleri
MALZEMELER
3 adet yufka
2 su bardağı kavrulmuş kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIÅžI
Hazır yufkaları üst üste koyup 4 eşit parçaya bölün.
Yufkanın birini tezgaha serin. Ortasından kesin. İki parçasını üst üste koyup, yine ortadan ayırın. Bu birkaç kat yufkadan üçgenler kesin. Her bir üçgenin kısa düz kenarına kavrulmuş kıymadan 1 yemek kaşığı koyun. Yufkayı sigara gibi sarın. Yağsız teflon tavada kızartıp...
Mercimekli Börek Tarifi
Mercimekli Börek için Malzemeler
3 adet yufka
1 bardak yeÅŸil mercimek
1 orta boy soÄŸan
1 kaşık salça(domates ya da biber olması tercihe kalmış)
2 kaşık sıvı yağ
2 kaşık margarin
Tuz
Üzeri için:
1 kaşık sıvı yağ
1 kaşık dövülmüş haşhaş
Mercimekli Börek Hazırlanışı
İlk olarak yeşil mercimeğimizi haşlıyoruz. Küçük küçük doğradığımız soğanımızı sıvı yağda kavuruyoruz. Salçamızı ekliyoruz. Yeşil mercimeği ekleyip bir iki kere çevirdikten...
Şerit Börek Tarifi
Malzemeler
125 gram(oda ısısında) margarin
yarım su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta(akı hamura,sarısı üstüne)
1 paket kabartma tozu
tuz ve aldığı kadar un
İçi için;beyaz peynir veya istenilen bir harç
Üstü için;yumurta sarısı,susam ve çörek otu
Hazırlanışı
- Bir kabın içine margarin,sıvı yağ ve yumurta akını alın karışacak kadar yoğurun.Onlar karışınca tuz,un ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayacak bir hamur...
Milföylü Yufka Böreği Tarifi
malzemeler 2       Tane yufka 6 yaprak milföy hamuru 1çay fincanı. Soda ½ su b.sıvıyağ ½ su b.süt 1 tane yumurta iç harcı için: 200 gr. mantar 1 kâse ıspanak 1 soğan 100 gr. kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım, mantarı ve soğanı küçük doğrayalım. Ispanağı ayıklayıp, yıkayalım ve doğrayalım.
Küçük bir tencereye yağı alalım, mantar ve soğanı ilave edip sote edelim. Üzerine ıspanağı alalım tuzu ve karabiberi...
Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
Malzemeler
1 kilo yufka 2 adet yumurta sıvı yağ 1 bardak süt
İçine;
1 kilo ıspanak tuz ve baharatlar 1 yemek kaşığı salça 1 adet soğan
Hazırlanışı
İlk olarak soğanı ufak ufak doğrayarak genişçe bir tavada az miktar sıvı yağ ile hafifçe kavuralım. Ardından salçayı ve haşlanmış ıspanakları da ekleyerek biraz daha kavuralım, böylece iç malzemesini hazırlamış olalım. Yufkalarımızı açarak ortadan ikiye keselim.Süt ve yumurtanın birini çırpalım, içine...
Baharatlı Hamur Kızartması
Malzemeler :
• 2.5 su b.söke un
• 1 çay k.kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 çay k.tuz
• yarım çay b.zeytinyağı
• aldığı kadar ılık su
• nane
• yenibahar
• kekik
• toz kırmızı biber
Dip sos için:
• 4 avakado
• 1 p.labne peyniri
• 1 tutam dereotu
Hazırlanışı :
Hamuru oluşturmak için karıştırma kabına unu koyun. Unun üzerine toz kırmızı biberi ,kabartma tozunu, kekiki, naneyi ve yeni baharı ilave ederek karıştırın. Daha sonra ortasını...
Puf Böreği Tarifi
MALZEME:
BuÄŸday unu 1 kg. Kabartma tozu 1 paket
Su Tuz
Beyaz peynir 500 gr. Maydanoz 1/2 demet
Sıvı yağ 2 su bardağı
YAPILIÅžI:
1. Un, su, tuz ve kabartma tozu ile kulak memesi yumuÅŸaklığında hamur tutulur. 2. Beyaz peynir ufalanır, ince kıyılmış maydanozla karıştırılır. 3. Tutulan hamur ikiye bölünür. Silindir ÅŸeklinde yuvarlanır. Bir hamur 12 parçaya bölünür. 4. Herbir parça 25 – 30 cm çapında açılır. Ä°ki köşesine peynir konur, kapatılır,...
Su Böreği Tarifi
MALZEME:
Un 5 su bardağı Yumurta 4 adet
Tereyağı 1 su bardağı Beyaz peynir 200 gr.
Maydanoz 1 1/2 demet Kaşar peyniri 1/2 su bardağı
Tuz
YAPILIÅžI:
1. Un elenir, ortası açılır, 4 yumurta, tuz ve biraz su konarak katıca bir hamur yoğrulur. 2. Hamur çubuk şekline getirilir. Bezelere ayrılır, tepsinin altına gelecek beze daha büyük tutulur, kurumamaları için yaş bir bez örtülür, dinlendirilir. 3. Bezeler aralarına un serpilerek oklava ile lmm. kalınlıkta açılır....
Kıymalı Börek Tarifi
Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler
• 2 orta boy soğan
• 225 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1/3 su bardağı sıvıyağ
• 1/4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 3 adet hazır yufka
Yapılışı
Soğanı soyup yıkayın, iri iri doğrayın, kıyma ile birlikte tencereye koyun. Kapağını kapatıp kısık ateşte ara sıra karıştırarak bıraktığı suyu çekene kadar 15 dakika pişirin.
Maydanozu yıkayın,...
Sodalı Börek Tarifi
Sodalı Börek Tarifi
Malzemeler:
• 5 yufka
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı eritilip soğutulmuş tereyağı
İÇİ İÇİN
• 1 kg ıspanak
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
ÜZERİ İÇİN
• 1 şişe soda
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
YAPILIÅžI:
Ispanağımızı bol suyla yıkayalım. Soğanımızı yemeklik doğrayıp,...
Sodalı Mercimek Böreği Tarifi
Sodalı Mercimek Böreği Tarifi
3YUFKA
1 SU BARDAÄžI MADEN SUYU
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 YUMURTA (BÄ°RÄ°NÄ°N SARISI AYRILIR)
SUSAM
İçi İçin
2 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK
1 ORTA BOY SOÄžAN
1/2 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
1 DEMET MAYDANOZ
5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
TUZ, KARABÄ°BER
Yapılışı
Mercimekleri birkaç su yıkayıp basınçlı bir tencereye alalım. Üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek mercimekleri fazla yıpratmadan yumuşayana dek haşlayalım. Haşlanan mercimekleri...
Arnavut Böreği Tarifi
Arnavut Böreği Tarifi
Malzemeleri :
-1 çorba kaşığı tuz
-AlabildÄŸi kadar un
Ara katlar için:
-Sıvıyağ
Üzeri için:1 yumurta
İç harcı için:
-1 kilo gram pırasa
-ayçiçek yağı
-50 gram pastırma
-1 çorba kaşığı salça
-tuz ve karabiber
Yapılışı :
İlk olarak karıştırma kabına unu koyarak tuzla karıştıralım. üzerine sıvıyağ ile suyu ekleyelim. Hamurumuzu kulak memesi kıvamında hazırlayıp bir süre dinlendirelim . Bu esnada tavaya sıvıyağı ve pastırmaları...
